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梨营养价值较高,除含有80%水分以上,含糖量大都在8%以上,较多达20%左右。每100g鲜果含蛋白质0.1g,脂肪0.1g,碳水化合物12g,钙5mg,磷5mg,铁0.2mg,胡萝卜素0.01mg,硫胺素0.01mg,核黄素0.01mg,尼克酸0.2mg,抗坏血酸3mg。
折叠药用价值
【药材名】梨树根【拉丁名】①PyrusbretschneideriRehd.(白梨)②Pyruspyrifolia(Burm.f.)Nakai(沙梨)③PyruSussuriensisMaxim.(秋子梨)【别名】糖果根,糖梨根【名称考证】糖果根(《民间常用草药汇编》)、糖梨根(《四川中药志》)【科目来源】双子叶植物药蔷薇科植物【药用部位】白梨、沙梨或秋子梨等的根。【性味归经】甘淡、平、无毒;《四川中药志》:"性平,味甘淡,无毒。"入肺、大肠经。【功效主治】清肺止咳。治咳嗽、疝气。【用法用量】内服:煎汤,1~2两。【古籍考证】出自《民间常用草药汇编》。【参考出处】《民间常用草药汇编
清园果实采收后,残留的枯枝、落叶、烂果、杂草成了许多病菌、害虫的越冬藏身之处。因此,应在这段时间将其彻底清理,集中烧毁或在果园高温堆肥。
翻地在土壤内越冬的害虫很多,如梨食心虫、梨象虫、梨瘿蚊等,为此,将树盘内的土壤翻一遍,深25-35厘米,对全园进行翻耕,使在土壤中越冬的害虫翻出地外冻死或被鸟类吃掉,也可将地表害虫或表土的害虫翻入地下土壤深处将其闷死。既有利于改良土壤理化性状,又有助于杀灭在土壤中越冬的害,但要少伤根。树冠11米以外的园土,冬季全部深翻1-1.5尺,冻死在土壤中越冬的害虫及杂草根、籽,且防土壤板结。挖掘果园越冬害虫蛹、卵,并及时撒施石灰消毒。
整形修剪果树经过一年的生长,易造成树形紊乱,为形成良好的树冠结构,实现优质稳产,冬季好在12月中旬至1月进行整形修剪。其目的是使树体上下、左右、内外的主干、树条分布均匀,长势均衡,互不遮蔽绞靠,有利形成早结、丰产、稳产的树形结构。
方法是:定植后、二年定干枝(一般2-3个),第三、四年定枝组、结果枝组等;定植后、二年,全部留50厘米高剪桩,对40厘米以下的分枝萌蘖全部剪除,经逐年生长形成40-50厘米高的主干;第二、三年,对主干40厘米高以上的分枝,择不同方位不同高度留3-4个作为骨干枝,其余全部疏剪掉,然后每个分枝留30-50厘米短截;第三、四年,在每个骨干枝上培养3-5个结果母枝,并试花结果。这样,对定干时剪3桩的果树就形成能早产、丰产的自然开心型树形,定干时未剪树就形成自然圆头型树形。
梨树生长环境
①温度 梨树喜温,生育需要较高温度,休眠期则需一定低温。梨树适宜的年平均温度秋子梨约为4-12℃,白梨及西洋梨约为7-15℃,沙梨约为13-21℃。当土温达0.5℃以上时,根系开始活动,6-7℃时生长新根;**过30℃或低于0℃时即停止生长。当气温达5℃以上,梨芽开始萌动,气温达10℃以上即能开花,14℃以上开花加速。梨的耐寒力也不同,原产中国东北部的秋子梨较耐寒,**种可耐-52℃低温,栽培种-30 -35℃;白梨类可耐-23 -25℃;沙梨类及西洋梨类可耐-20℃左右。在山东莱阳茌梨花器的受冻临界温度,现蕾期为-5℃,花序分离期为-3.5℃,开花期1-2天为-1.5 -2℃,开花当天为-1.5℃。
梨
梨
②光照 梨树为喜光果树,年需日照在1600-1700小时之间,梨叶光补偿点约为1100勒克斯(lx),光饱和点约为54000勒克斯(lx)。
③水分 梨树生育,需水量较多。蒸腾系数为284-401,每平方米叶面积蒸腾水分约40g左右,低于10g时,即能引起伤害。秋子梨、白梨、西洋梨类耐湿性差,沙梨类耐湿性强。在沙壤土中当土壤水分含量在15-20%较适于根系生长,降至12%则根系生长受抑制。
④土壤 梨树对土壤的适应性强,以土层深厚,土质疏松,透水和保水性能好,地下水位低的沙质壤土较为适宜。梨树对土壤酸碱适应性较广,pH值在5-8.5范围内均能正常生长,以pH5.8-7为较适宜;梨树耐盐碱性也较强,土壤含盐量在0.2%以下生长正常,达0.3%以上时,根系生长受害,生育明显不良。一般杜梨要求偏碱,而沙梨和豆梨要求偏酸。一般采用嫁接繁殖。供嫁接的砧木种类较多,常用的有杜梨、秋子梨、豆梨、沙梨等。提倡适度密植,一般梨园行距不小于4-5m,株距不小于2-3m。梨树需要每年施肥,才能**树体的健壮生长、成花和结果。未结果幼树,以施氮肥为主;结果后需要氮、磷、钾等肥料配合施用。*一次在萌芽前,以肥为主。*二次在新梢生长缓慢期,以磷、钾肥为主,对结果较多的植株,可再追施一次,追肥以氮、钾为主,以促进果实肥大和花芽分化。生长期内,根据叶色变化,叶面喷肥数次,前期喷氮肥,后期氮、磷、钾配合。果实采收后,还可喷肥1-2次,以加强后期光合产物的积累。梨需水量较高,一般全年灌水3-4次