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中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。
其中,安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区,栽培面积约占一半左右,产量**过60%。
山东烟台栽培品种有海阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨(慈梨)、莱西水晶梨和香水梨。
河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带,主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨。
安徽省砀山及周围一带为酥梨产区。安徽砀山是世界上较大的连片梨园,约占全县耕地面积的百分之七十,素有“中国梨都”之称,是吉尼斯纪录认定的世界较大的连片果园产业区。砀山酥梨年产量15亿斤左右,占全国梨总产量的八分之一。
辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、鞍山、阜新等地主产秋白梨、鸭梨和秋子梨系统的一些品种。
山西高平为大黄梨产区,山西原平则以黄梨和油梨为主载品种。
此外,甘肃兰州以出产冬果梨**。四川的金川雪梨和苍溪雪梨。浙江、上海及福建一带的翠冠梨;新疆的库尔勒香梨和酥梨,烟台、大连的西洋梨,洛阳的孟津梨也都**中外
1.嫁接时间幼龄和青壮龄低产低质树可进行高接换种;衰老期和病虫害严重的低产劣质树不宜高接换种,应进行伐除栽苗更新。高接换种可在春秋两季进行,其中3―4月和8―9月嫁接较好;因为此时的接穗芽苞肥壮充实,而且树液流动旺盛;分生组织活跃,愈合组织形成快,成活率高,接穗生长快。嫁接时适宜温度为20―26℃,因此宜在晴天的早晚和阴天进行嫁接。
2.接穗采集要选择适宜本地气候和立地条件、生长健壮、无病虫害、结果丰盛、品质优良的植株作采穗母树。要求随采接穗随即嫁接。剪取母树树冠外围中部的芽苞充实的一年生发育枝或结果枝作接穗。所采接穗应去除叶片保留叶柄,捆成小把,基部包以湿卫生纸保湿,运输和嫁接时均要吹日晒。
3.砧枝选留要求因树制宜,充分利用原有骨架和主要枝梢;选好的砧枝,主枝要长留,侧枝宜短留,一般在枝梢直径5厘米左右处截成砧头。幼龄小树可选15―30个砧枝,青年中树可选30―60个砧枝,壮年大树可选60―80个砧枝。砧枝截面不宜过大,以利切口韵愈合和树冠的早日形成。
4.嫁接操作高接的方法较多,其中春季多用皮下接;秋季多用芽接。皮下接朱把接穗下端削一个长约8厘米的长斜面,其背后末端削一个长约0.6厘米的两个短斜面(使之呈箭头形),上端留3―5个芽后剪断;再把砧枝剪断并削平其断面,在其平滑的一边切―个与接穗削面长相等的切口,深至形成层;挑开砧头切口皮层,把接穗长削面向内插入砧头木质部与韧皮部之间;最后用塑料膜带把接口绑扎好。芽接操作可运用常规T字形接法,其芽片长以2―3厘米为好。
5.接后管理后要及时抹去砧体萌―芽;以促进接株生长。接口愈合牢固后要解除绑带;以免影响接枝生长,对芽接者,萌芽后要从芽上几0.5―1.0厘米处剪去砧梢。接穗长到50厘米时应进行摘心,并用小棍护缚,以免风折。要加强中耕除草、树体管理、病虫防治、施肥灌水工作,以促进形成丰产树冠,从而实现早实丰产。
梨树生长环境
①温度 梨树喜温,生育需要较高温度,休眠期则需一定低温。梨树适宜的年平均温度秋子梨约为4-12℃,白梨及西洋梨约为7-15℃,沙梨约为13-21℃。当土温达0.5℃以上时,根系开始活动,6-7℃时生长新根;**过30℃或低于0℃时即停止生长。当气温达5℃以上,梨芽开始萌动,气温达10℃以上即能开花,14℃以上开花加速。梨的耐寒力也不同,原产中国东北部的秋子梨较耐寒,**种可耐-52℃低温,栽培种-30 -35℃;白梨类可耐-23 -25℃;沙梨类及西洋梨类可耐-20℃左右。在山东莱阳茌梨花器的受冻临界温度,现蕾期为-5℃,花序分离期为-3.5℃,开花期1-2天为-1.5 -2℃,开花当天为-1.5℃。
梨
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②光照 梨树为喜光果树,年需日照在1600-1700小时之间,梨叶光补偿点约为1100勒克斯(lx),光饱和点约为54000勒克斯(lx)。
③水分 梨树生育,需水量较多。蒸腾系数为284-401,每平方米叶面积蒸腾水分约40g左右,低于10g时,即能引起伤害。秋子梨、白梨、西洋梨类耐湿性差,沙梨类耐湿性强。在沙壤土中当土壤水分含量在15-20%较适于根系生长,降至12%则根系生长受抑制。
④土壤 梨树对土壤的适应性强,以土层深厚,土质疏松,透水和保水性能好,地下水位低的沙质壤土较为适宜。梨树对土壤酸碱适应性较广,pH值在5-8.5范围内均能正常生长,以pH5.8-7为较适宜;梨树耐盐碱性也较强,土壤含盐量在0.2%以下生长正常,达0.3%以上时,根系生长受害,生育明显不良。一般杜梨要求偏碱,而沙梨和豆梨要求偏酸。一般采用嫁接繁殖。供嫁接的砧木种类较多,常用的有杜梨、秋子梨、豆梨、沙梨等。提倡适度密植,一般梨园行距不小于4-5m,株距不小于2-3m。梨树需要每年施肥,才能**树体的健壮生长、成花和结果。未结果幼树,以施氮肥为主;结果后需要氮、磷、钾等肥料配合施用。*一次在萌芽前,以肥为主。*二次在新梢生长缓慢期,以磷、钾肥为主,对结果较多的植株,可再追施一次,追肥以氮、钾为主,以促进果实肥大和花芽分化。生长期内,根据叶色变化,叶面喷肥数次,前期喷氮肥,后期氮、磷、钾配合。果实采收后,还可喷肥1-2次,以加强后期光合产物的积累。梨需水量较高,一般全年灌水3-4次