如今，我国从事苹果树栽培的人数越来越多，但大部分为个体商贩，大规模的果园由于管理成本高，且收益小，因此数量较少。欧美国家关于苹果树的栽培，拥有较为发达的技术，栽培植株占地少，存活率高，且成果质量好，而亚洲目前只有日本、韩国开始引进了**的技术。虽然我国无病毒幼苗科技已能够**幼苗质量安全，但现阶段在国内甚少有人使用，加之个体果农较为分散，很难做到集中管理，因此，应加大宣传力度，普及幼苗栽培的基础知识，改变果农的生产经营方式，学会用科学技术手段实现幼苗的栽培，选取能够适应环境、地势特征的幼苗，并懂得分辨苗木病症，确保在嫁接时防止将病原传染给整棵树木。淘汰老旧的经营观念，促进果园的更新换代。
1.掌握嫁接技巧
果树嫁接可增加树苗的成活率，缩短树木生长时间，提高产量。苹果苗木嫁接应注意方式方法，可从每年三月份起进行室内嫁接，**储存库温度为0.5℃-1℃，湿度保持在96%左右，嫁接前应先用清水浸泡砧木与接穗12h-24h，补充其在储存期间失去的水分，调节生理机能，对表皮细菌彻底进行清除。嫁接过程中，对于土肥水等都有严格的要求，保持土壤潮湿，忌用除草剂等，及时进行追肥，浇灌要采用小水流，大水浇灌容易造成树苗喝水过饱，不利于其他养分的吸收。嫁接后7d-9d，对树苗的嫁接成果进行检查，将未成活的树苗进行及时补接。当接枝处发芽长度为20cm-30cm时，对嫁接处进行松绑，及时抹除掉砧木上的萌芽。秋天完成嫁接的树苗应在来年春季萌芽上方0.5cm处剪砧。此外，大风地区应对嫁接树苗进行捆绑，并用支棍支撑；干旱及寒冷地区应将嫁接部位埋于土下，依靠土壤温度帮助其生长，并能有效对抗蚜虫、卷叶虫等病虫害。
2.加强无病毒苗木的栽培
无病毒苗木栽培将成为我国新的发展趋势，由于其自身性质，不仅可以**树苗的健康，并且为产量提供了**，可以说是有益无害的。因此，需要加强对于无病毒苗木的推广和宣传，确保其在我国苹果栽培领域的普及。为了从根本上防止苹果病毒，应建立起无病毒的母本园及采穗园，每个园区只负责栽培同一品种树苗，防止因生产初期混乱形成病毒，且采穗园必须**为未种植过其他果树的土地，经过松土、施肥后进行灌溉，确保幼苗在一个完全安全、干净的环境下成长，定期进行施肥观察，并将确认后的母本木进行编号存档。采穗园要求与母本园基本相同，但要求树木健壮，确保其能够为生产提供接芽等。无病毒苗木的砧木必须采自母本园或采穗园，其选用的嫁接幼苗也必须为无病毒幼苗，具体的繁育模式为一級母本木→二级母本木→育苗专业户→跨牌销售苗木，根据正规的流程进行栽培，能够从根本上确保树木的安全，无论是以后的生长还是收获，都能看到很好的效果。此外，苹果苗木的栽培技术还包括：无病毒乔砧苗繁育技术、无病毒矮化自根砧木繁育技术等等。
苹果树生长的环境其实很要求很宽松，苹果是一种对土壤适应性比较强的高产果树，经过改良后，它在一般的山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，都可以进行成片栽培。
苹果树生长的环境要求还是很宽松的：
1、苹果树喜冷凉干燥、日照充足的气候条件，对照淮北地区的气候条件来看，尤其是中熟红色品种，在温度方面离适要求尚有一定的差距，往南到长江流域附近，这种差距会加大。
2、苹果树对环境中降水量的要求，年降水量需在500毫米～800毫米之间。雨量过多，会日照不足，易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低且不稳，病虫害严重，致使果实质量差。淮北地区的年降水量在800毫米左右，但是分布不均，时有春旱伏旱或秋旱。

加温处理
苹果苗新品种硬枝扦插在春季进行，地温较低，不利于生根;而环境温度达10℃以上，插穗就会萌芽，芽的萌发生长会消耗插穗内的营养，影响插穗生根。在扦插时，插条基质温度保持在20-28'C，气温8-10℃以下，使根原体迅速分生，延缓芽的萌发，对于成活率的提高是至关重要的。生产上常用的加温处理方法如下。
(1)火炕催根插穗捆成捆，要求插条下端要整齐一致。火炕上铺河沙，扦插前15天将插德捆放干火炕的河沙上(正放)，插穗捆间填河沙坟沙的深度是插条的1/2-2/3,喷水，保持河沙湿度16%-17%,烧火加温，温度在20-25-C,温度上升到25℃时停火，堵烟口及灶口，如果温度**过30℃，则应喷水降温。
(2)温床催根地面挖坑，用鲜马粪和玉米秸混合填入坑底，踏实，将插穗捆放入(正放)，捆间填沙埋没插穗，然后浇水。利用马粪秸秆腐熟发酵的温度促进插穗生根。
(3)冰底冷床地面挖坑，坑底放冰块，先将插条倒盆于冰底冷床内，用木屑埋好，喷水保湿。使其插穗极性*处干5℃以下，抑制发芽;插条的极性下端向上，在上面铺地膜，利用日光照射，膜下高温促进生根。一般经过20多天的处理即可发根。
(4)电热温床温床电热丝和电褥子等，在小育苗时也是常用的催根温床。苹果苗新品种的根系生长发达。

寒富苹果苗适应性，2.3.4.5公分苹果树，.适应性

(1) 抗病性苹果轮纹病多发生在生长季节降雨较多地区和地势低洼果园，富士系苹果表现患轮纹

病较重，而经过调查表明，在辽宁丹东地区年降雨量达800 mm以上，在同一果园中寒富苹果枝干

患轮纹病明显低于国光、鸡冠等品种。在山东泰安地区的平地果园中调查发现，红富士苹果患轮

纹病较重，而寒富苹果几乎未患轮纹病。

(2) 抗寒性寒富苹果经过区域试栽以来，经过了1993年~1994年冬季的周期性冻害，在1月份平均

气温-12.8℃的沈阳地区无冻害表现，1997年在沈阳地区1月份又经历了日平均气温-13.08℃的低

温考验，仍达到高产、稳产。1999年沈阳地区由于"拉尼娜"大气环流现象的影响，降温突然，昼

夜温差达12℃~16℃，-20℃以下低温持续31天，寒富苹果除**花芽部分受冻，腋花芽大量结果，

仍能**产量。"2001年1月11日~16日沈阳地区连续出现-30℃以下低温，较端较低气温降至-33.1

℃，月平均气温达-14.8℃，出现了自1905年有气象记录以来较冷且持续时间较长的奇寒天气。"

经过对沈阳市于洪区南园农场调查，花期**花芽严重受冻，腋花芽无冻害，乔砧树树体有轻微冻

害，GM256作为抗寒中间砧木的高接树树体无冻害表现。在果实采收前调查，乔砧树产量明显下降

，而高接树产量正常。在营口大石桥市和丹东东港市调查表明，当地为优质大苹果冻害的频发区

，红富士苹果树冻害严重，而寒富苹果无冻害。

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二、果实:
苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体

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