山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂较为流行。
甜口山楂
外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。
酸口山楂
分为歪把红，大金星，大绵球和普通山楂几个品种（较早的山楂品种）。
歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味较重，属于特别酸的一种。
大绵球，单果个头较大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。
普通山楂，山楂较早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料

一、山楂树施肥要点

基肥：较好在晚秋果实采摘后及时进行，这样可促进树体对养分的吸收积累，有利于花芽的分化。基肥的施用较好以有机肥为主，配合一定量的化学肥料。化学肥料的用量为：作基肥的氮肥一般占年施用量的一半左右，相当于施用尿素0.25千克～1.0千克或碳酸氢铵0.7千克～5.0千克；磷肥一般主要作基肥，约占年施用量的80％，相当于施用含五氧化二磷16％的过磷酸钙1.0千克～5.0千克。
花期追肥：以氮肥为主，一般为年施用量的25％左右，相当于每株施用尿素0.1千克～0.5千克或碳酸氢铵0.3千克～1.3千克。根据实际情况也可适当配合施用一定量的磷钾肥。结合灌溉开小沟施入。
果实膨大期追肥：以钾肥为主，配施一定量的氮磷肥，主要是促进果实的生长，提高山楂的碳水化合物含量，提高产量、改善品质。
注意：山楂对微量元素肥料的需要量较少，主要靠有机肥和土壤提供，如有机肥施用较多，可不施或少施微量元素肥料，有机肥施用较少的可适当施用微量元素肥料。
二、山楂树的修剪要点

山楂幼树整形时，树干要低，骨干枝开张角度要大，以充分利用光热和空间；合理利用辅养枝，保持树势中庸健壮、树冠内良好的通风透光条件。
山楂幼树长势过旺时，形成花芽少，坐果率也低；树势旺时，花芽较多，但质量较差，坐果率低，落花落果严重；只有保持中庸树势，才能获得连年丰产。
山楂树的大小年不明显，但如修剪过重，营养生长过旺，储备营养很少，或结果数量过多，也可能出现大小年结果现象。
山楂幼树的营养生长，一般比苹果树和旺盛。如果修剪时强求树形，修剪量过重时，很易引起徒长，抑制花芽形成，推迟结果年限。幼树整形时，采用甩放长枝的办法培养结果枝组，也多有不当。长枝甩放后，由于萌芽率低，中、短枝转化能力弱，易造成枝轴光秃，而且长枝甩放过多、过密，因通风透光不良，中、短枝自疏和结果部位外移的现象就很严重。
三、山楂树病虫害防治要点

叶黄斑病毒病：感病植株叶片出现黄色斑驳或彩斑，一般黄色。斑驳具有不同的形式，有时褪绿很轻，有时有不规则污斑或斑点。花有时也出现斑驳或大理石花纹。据试验，嫁接可以传染山茶叶黄斑病毒病。病株作为砧木，接穗上就易出现此病病。防治方法是避免用病树接穗扦插，也不要用病株作砧木。
斑点病：感病叶片初出现小圆点，经一段时间形成圆形或椭圆形斑点，大小为2毫米-7毫米。病斑暗褐色至烟灰色，边缘稍鼓起。有时在坏死区与健部间有一暗褐色带。后期，病斑表面长出小黑点。防治方法要摘除病叶，并喷洒75%百菌清600倍液，或0.15%高锰酸钾液。

种植山楂怎么样，山西山楂苗，大金星山楂苗，2.3.公分山楂树价格，山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种*作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用
（1）根系浅，发根难，根蘖苗多山楂为浅根性树种，主根不发达，但生长能力强，在瘠薄山地也能生长。侧根的分布层较浅，多分布在地表下30～60厘米土层内，深可达90厘米，10厘米以上和90厘米以下土层内的根量很少。侧根主要分布在40厘米左右的土层内，根系的水平分布范围，约为树冠的2～3倍。山楂苗定植后，当年发根较晚。因此，定植当年地上部生长较弱，*2年缓苗后，长势转旺，以后便一年比一年旺。但修剪时不能因长势旺而大甩大放，甚至连枝也不剪，这样会影响树体结构和骨架牢固，影响枝组的合理分布，虽然可能提早结果，但结果面积小，产量低。山楂的根系常发生不定芽，形成根蘖苗，且多发生在5～20厘米的表层土壤中。可用于繁殖苗木或更新。
（2）山楂的*优势强于苹果、因其*优势强，所以，树冠内部的中、短枝和小枝组的寿命相对较短，结果后很易衰亡。*优势越强的树，内膛光秃的现象也越严重。所以修剪时应注意抑制*优势，维持树冠内膛枝组的健壮生长。抑制*优势的常用方法，是加大骨干枝的开张角度。*优势减弱以后，内膛的中、短枝转化力增强，副芽和隐芽也可能萌发新枝，利用这些枝条培养结果枝组，可使内膛充实、，扩大结果面积，提高果实产量。
（3）山楂的**芽肥大、饱满，延伸能力强山楂的**芽萌发后，往往*枝延伸生长，而且生长势很强，生长量很大，这对下部侧芽的萌发和生长，有明显的抑制作用。山楂除**芽肥大外，以下的2～3个侧芽，也比较肥大，其萌发力也很强，长势也较旺，但下部侧芽的萌发力则很弱，所以，枝条的下部和内膛，就比较容易光秃。由于山楂发育枝前端的几个芽萌发力较强，所以，树冠的枝条，往往多而密集，导致内膛光照恶化，小枝**，结果面积缩小，结果部位外移，影响产量。
（4）山楂树适应性强即是在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好；肥水条件较好的山楂园，容易获得连年丰产，也不易出现大小年结果现象。山楂树体高大，树冠常大于苹果树和，干性也很强，其中干常强于和大于一层主枝。

日红）、樱花、梅花、杜鹃、茶花、含笑、绣球、白兰、花石榴、结香等；五、南方植物类：铁树、南
洋杉、橡皮树、榕树、发财树（马拉巴粟）、米兰、红、绿宝石、绿巨人等。六、盆景类：黄杨、
、枸杞、雀梅、地柏、银杏、桂花、五针松、罗汉松、红花继木等。七、地被植物类：草坪、红花草（
太阳花）地柏、葱兰、韭、青、狗牙跟等以上苗木大小规格齐全,量大送货上门,办理回程车及空
运快邮业务,八、干花类有：漂白（染色）龙（须）柳、银（芽）柳、桑、柳、三叉木、红
瑞木、莲蓬、曲柳、铁树叶片、直柳、塔柳、螺丝柳、杞柳、香蒲、芦苇、小麦、秧草、益母草、燕麦、
野谷、狗尾草、多叉木、蒲葵、棉花壳、芝麻壳、本草、蔺草、松果、藤条及玫瑰、菊花干花蕾、天然
活体制作保鲜草坪、保鲜棕榈树、脱水保鲜椰树杆、棕榈树皮、大型仿真树用树皮、保鲜圣诞树、玉兰叶
脉、香包材料等1000多个品种，以上品种均有大型干花生产基地及专业天然干花种苗培育场；十、果树类：各种果树苗。

大五棱山楂
一主要性状：巨型大楂--“大五棱”该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，大果为 31.6 克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如苹果。果皮全面鲜红，有，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。 10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。
二产地及分布：原产自现主要分布与等地。
三用途 01 成份分析据食品科研部门分析，山楂营养成份丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称“北方珍品”。 02 食用山楂果实味酸稍甜，适于鲜食，因果内含有红色素和果胶等物质，更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。 03 保健山楂的价值很高。据药理分析，山楂含有三贴类、解脂酶、黄类化合物和皮苷等药物成分，有能增强调节心缉?有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能；又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。 04 园林绿化山楂的树冠整齐，花叶并茂，果实红可爱，多用分株嫁接等法繁殖，为很好的四季绿化树种。除果园大面积栽植外，公园、路旁、庭院都可栽植。

山楂树夏季修剪
1.疏枝山楂抽生新梢能力较强，一般枝条*的2～3个侧芽均能抽生强枝，每年树冠外围分生很多枝条，使树冠郁闭，通风透光不良，应及早疏除位置不当及过旺的发育枝。对花序下部侧芽萌发的枝一律去除，克服各级大枝的中下部裸秃，防止结果部位外移。
2.拉枝夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后，将枝拉平，缓势促进成花，增加产量。
3.摘心5月上中旬、当树冠内心膛枝长到30～40厘米时，留20～30厘米摘心，促进花芽形成，培养紧凑的结果枝组。
4.环剥一般在辅养枝上进行，环剥宽度为被剥枝条粗度的1/10．3 病虫害防治山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟，病害有轮纹病、白粉病

-/gjiiec/-